巧克力棉花蛋糕

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没有比在冬日吃一口巧克力蛋糕更幸福的了。这个巧克力棉花蛋糕比普通蛋糕更上一层次，口感如云朵般细腻。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

巧克力棉花蛋糕的用料

低筋面粉 50g 可可粉 8g
牛奶 50g 玉米油 40g
细砂糖 50g 烘培巧克力豆 适量
鸡蛋 四枚

巧克力棉花蛋糕的做法

#我心中的冬日限定#巧克力棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶搅拌均匀。
#我心中的冬日限定#巧克力棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

锅内加入玉米油，加热到有纹路，离火，加入低筋粉和可可粉搅拌均匀。
#我心中的冬日限定#巧克力棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入砂糖，打至湿性发泡
#我心中的冬日限定#巧克力棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

稍微放凉到巧克力面糊加到蛋黄牛奶液中搅拌均匀。
#我心中的冬日限定#巧克力棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

加入三分之一蛋白到面糊中搅拌均匀。
#我心中的冬日限定#巧克力棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

把面糊倒入剩余的蛋白中。
#我心中的冬日限定#巧克力棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

加入烘焙巧克力豆搅拌均匀。
#我心中的冬日限定#巧克力棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具中再撒点巧克力豆。
#我心中的冬日限定#巧克力棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热，水浴法，先烤10分钟，再转上下管170度烤40分钟，全程不能打开烤箱。
#我心中的冬日限定#巧克力棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好了，香味扑鼻。

巧克力棉花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-16

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载
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