最暖家常味儿，快手菜蒜薹炒里脊

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紫绫罗
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妈妈总说，自己在外一定要好好吃饭，哪怕做道最简单的家常菜。是啊，家常菜最可口又最合口，猪肉大概是最香和最常食用的肉了，而蒜薹则是百搭烹炒配菜，炒鸡蛋和肉肉都很下饭，爆炒后一口口配馒头或米饭，都是绝佳的。蒜薹买了，冬日往阳台一放就可以保存好多天，想吃了随时拿几根配菜炒一下，所以真的是一道方便简单又美味的家常菜了。
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快手菜蒜薹炒里脊的用料

里脊肉 半斤 蒜薹 一把
蒜 四瓣 干辣椒 2个
食用油 1汤勺 料酒 1汤勺
食盐 1茶勺 老抽 1茶勺
生抽 半汤勺

快手菜蒜薹炒里脊的做法

#我心中的冬日限定#最暖家常味儿，快手菜蒜薹炒里脊的做法图解1

步骤1

主食材备好;
#我心中的冬日限定#最暖家常味儿，快手菜蒜薹炒里脊的做法图解2

步骤2

里脊切丝，后加料酒腌制半小时，蒜薹切段儿备用;
#我心中的冬日限定#最暖家常味儿，快手菜蒜薹炒里脊的做法图解3

步骤3

热锅入油
#我心中的冬日限定#最暖家常味儿，快手菜蒜薹炒里脊的做法图解4

步骤4

入切好的蒜片，辣椒段儿，小火煸香
#我心中的冬日限定#最暖家常味儿，快手菜蒜薹炒里脊的做法图解5

步骤5

入腌制好的肉丝，大火翻炒5分钟
#我心中的冬日限定#最暖家常味儿，快手菜蒜薹炒里脊的做法图解6

步骤6

入蒜薹，食盐翻炒均匀，加老抽上色生抽调味，翻炒五分钟出锅
#我心中的冬日限定#最暖家常味儿，快手菜蒜薹炒里脊的做法图解7

步骤7

装盘，撒熟黑白芝麻增香
#我心中的冬日限定#最暖家常味儿，快手菜蒜薹炒里脊的做法图解8

步骤8

肉质紧致，蒜香浓郁
#我心中的冬日限定#最暖家常味儿，快手菜蒜薹炒里脊的做法图解9

步骤9

一道绝佳家常菜就好了
#我心中的冬日限定#最暖家常味儿，快手菜蒜薹炒里脊的做法图解10

步骤10

待客，聚会都合适上桌
#我心中的冬日限定#最暖家常味儿，快手菜蒜薹炒里脊的做法图解11

步骤11

味道好极了。

快手菜蒜薹炒里脊的烹饪技巧

1.大火炒，不盖锅盖蒜薹更翠绿; 2.里脊丝切5毫米左右宽度，口感更合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
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