清蒸鱼头

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清蒸鱼头的用料

大鱼头 半个 小葱 1根
姜 适量 米酒 少许
生抽 适量 油 适量
盐 适量

清蒸鱼头的做法

清蒸鱼头的做法图解1

步骤1

新鲜的鲩鱼头，斩大块，洗干净，沥干多余的水份，下几滴米酒、油、盐拌匀
清蒸鱼头的做法图解2

步骤2

切姜丝、葱花，葱白与葱尾分开放
清蒸鱼头的做法图解3

步骤3

鱼头面撒上姜丝、葱白，大火烧开水后上锅蒸15分钟左右（时间可根据鱼的大小来定），蒸的过程中尽量不要打开锅盖
清蒸鱼头的做法图解4

步骤4

待鱼头熟后，开锅盖（别关火哦）洒上葱花、浇油和生抽、再盖上锅盖，蒸30秒就可以了（这个步骤很重要，一定要先浇油再倒生抽哦）
清蒸鱼头的做法图解5

步骤5

开饭罗

清蒸鱼头的烹饪技巧

蒸鱼的时间一定要掌握好，鱼肉才会嫰滑哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 爱儿的厨房 编写，未经授权不得转载
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