南瓜西多士

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一个十来斤的南瓜，只是清蒸来吃未免有些太单调。蒸过两次之后，由于重复而产生的审美疲劳让蒸南瓜成为剩货。看看南瓜，看看土司，忽然一亮，来个南瓜西多士怎么样？ 清蒸的南瓜积聚了些汽水，看起来湿哒哒的，放进微波炉里转两分钟去除部分水汽。免得水汽太多把土司浸得软塌塌无法拿捏。无需事先捣泥，南瓜在挖取拿放的过程中自然就成了泥状。裹蛋，煎，切。南瓜西多士，金灿灿夹层看起来好有食欲。。。。
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南瓜西多士的用料

土司 2片 鸡蛋 1个
南瓜泥 适量 油 少许

南瓜西多士的做法

#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解1

步骤1

用料：土司2片，鸡蛋1个，南瓜泥适量，油少许
#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解2

步骤2

将蒸熟的南瓜放入微波炉中，高火两分钟，
#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解3

步骤3

南瓜渗出的水分变干。备用。
#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散备用。
#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解5

步骤5

将土司切去四边表皮，
#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解6

步骤6

在其中一片上涂满南瓜泥，
#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解7

步骤7

盖上另一片。
#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解8

步骤8

平底锅烧热，倒入少许油，
#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解9

步骤9

将夹好南瓜泥的土司放入蛋液中，使六面沾满蛋液。
#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解10

步骤10

放入锅中，小火慢煎，
#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解11

步骤11

煎好一面，翻面，
#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解12

步骤12

六面煎出金黄，出锅。
#我心中的冬日限定# 南瓜西多士的做法图解13

步骤13

沿对角线切成四等分。

南瓜西多士的烹饪技巧

南瓜泥可以用其他泥蓉代替。 煎烙时用小火，以免焦糊。 切块大小可以随意调整，也可以不切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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