蟹味面疙瘩汤

蟹味面疙瘩汤

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sarah457
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蟹味面疙瘩汤 从小吃面食的胃，是很难做到节食减重的，从小到大 淀粉的摄取形成了味觉和身体的支撑记忆。以至于…以至于…离减重的计划越来越远。梦想，还在梦里。 蟹，正肥。取出能吃的的部分，剩余的洗净，油姜爆锅炒蟹壳，倒水煮一锅蟹味十足的汤。从新起锅，姜蒜末炒撕碎的蘑菇条，调味只需盐…将刚才的浓汤过滤倒入，沸汤时，加入面圪塔，蔬菜碎……鲜味不用文字形容，全在眼里… 刚毕业那会儿 租了房，简陋的屋舍和家具，辗转入冬，济南的冬天，北风凛冽，房屋有些漏风，暖气片的温度几乎可以忽略，只有贴上去才能有丝暖意。周末，同学们来聚，没什么好招待的，切了细细的姜丝，肉丝，卷心菜丝。面疙瘩搅的碎碎小小的。每人来一碗，身为山东人，同学们只觉得全身冒汗，味道鲜美 ，竟也没吃出到底是什么汤。 今，这一锅，往，那一碗。 未来，再述这一碗的故事。

蟹味面疙瘩汤的用料

面粉 60克 葱花 适量
盐 4克 蟹 两只
平菇 100g 小油菜 两棵
胡萝卜 半根

蟹味面疙瘩汤的做法

蟹味面疙瘩汤的做法图解1

步骤1

蒸熟的蟹，壳肉分离，姜蒜末片炝锅后炒蟹壳，倒水熬汤。
蟹味面疙瘩汤的做法图解2

步骤2

汤熬的发白。倒出备用。虽只是蟹壳，已经鲜味浓郁了
蟹味面疙瘩汤的做法图解3

步骤3

重新起锅蒜姜末爆锅
蟹味面疙瘩汤的做法图解4

步骤4

放上撕碎的平菇炒
蟹味面疙瘩汤的做法图解5

步骤5

将刚才的汤汁过滤倒入
蟹味面疙瘩汤的做法图解6

步骤6

面粉少放水搅动成面疙瘩
蟹味面疙瘩汤的做法图解7

步骤7

将面疙瘩倒入沸开的汤料。快搅动，防止粘锅
蟹味面疙瘩汤的做法图解8

步骤8

切好的菜丝胡萝卜丝放进去。放盐
蟹味面疙瘩汤的做法图解9

步骤9

搅动几下就可以出锅
蟹味面疙瘩汤的做法图解10

步骤10

鲜味十足
蟹味面疙瘩汤的做法图解11

步骤11

一大碗吃得下

蟹味面疙瘩汤的烹饪技巧

因为食材鲜，除了盐不再需调味品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-20

©本菜谱的做法由 sarah457 编写，未经授权不得转载
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