酸甜鲜秋刀鱼

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记性差患者
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结婚之后好久没吃过爸爸做的这道菜了、

酸甜鲜秋刀鱼的用料

秋刀鱼 500克 食盐 6克
黑胡椒粉 2克 葱 2小根
姜 4片 生抽 两小勺
料酒 两小勺 陈醋 一勺
花椒 6-7粒 干红辣椒 2个
糖 半小勺

酸甜鲜秋刀鱼的做法

酸甜鲜秋刀鱼的做法图解1

步骤1

刀鱼处理好内脏洗净、准备点干面粉、油热下锅中小火炸、两面金黄炸的要久一点、
酸甜鲜秋刀鱼的做法图解2

步骤2

蒜、姜，葱段、干红辣椒炸好的刀鱼，备用
酸甜鲜秋刀鱼的做法图解3

步骤3

油热放花椒，放刀鱼，准备的配料倒入锅内、
酸甜鲜秋刀鱼的做法图解4

步骤4

倒入醋、熏下，之后加入半碗水、生抽，白糖，盐十三香、小火炖15-20分钟左右关火，闷10分钟出锅、贼入味、老好吃了，凉了也好吃，试一试吧

酸甜鲜秋刀鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-21

©本菜谱的做法由 记性差患者 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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