山药红枣糕【宝宝辅食】

山药红枣糕【宝宝辅食】

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山药的口感是那种绵绵的，但是口味清淡，中间的红枣泥这时候就是天然的调味料，一入口就是满满的枣香。 这个来做下午茶的小点心，不管是颜值还是味道，都是top1了！

山药红枣糕的用料

山药 260克 红枣 100克
桂花 适量 椰蓉 适量

山药红枣糕的做法

山药红枣糕【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

山药去皮，切成山药丁备用。我建议你们用水分更少的铁棍山药，口感也是更绵软的，制作起来也很方便。
山药红枣糕【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

红枣中加入适量的清水，这个根据红枣的干湿程度来，如果红枣比较湿的话就不放水了。 *这里我用的是枣泥馅的，你们也能用芋泥、蓝莓啥的，馅料选择很自由。
山药红枣糕【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

山药、红枣上锅蒸15分钟，熟透就能取出了。
山药红枣糕【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

给红枣剥皮、切丁去核备用。
山药红枣糕【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

大枣、山药捣成泥，想要更细腻口感的也可以再过一遍筛，这样口感会更好。 *给山药捣泥之前稍微晾一晾，让山药的水分挥发一下，这样之后更好塑形。
山药红枣糕【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

家里的模具或者是大碗里刷油，在底部铺上油纸。放入1/2的山药泥，用刮刀均匀的抹平。
山药红枣糕【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

之后再放入红枣泥，同样涂抹平整。最顶上放入剩余的山药泥，抹平压实。
山药红枣糕【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

将山药红枣糕倒扣到盘子里，脱模，去掉油纸。
山药红枣糕【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

把小糕切成适合入口的块块，再撒上点椰蓉和桂花点缀就完成了。

山药红枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22

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分类： 伊可新
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