冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒

冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒

精品 独家
11.1万 浏览 3013 收藏
收藏
笑语流年
笑语流年
＋ 关注


参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

荷塘小炒的用料

莲藕 一节 黑木耳 几朵
胡萝卜 1小节 鸡蛋 1个
蒜苗 半根 大蒜 2瓣
红尖椒 1个 生抽 1勺
白醋 半勺 蚝油 半勺
十三香 半勺 胡椒粉 半勺
白糖 2勺 香醋 3勺
鸡精 少许 盐 适量
香油 几滴

荷塘小炒的做法

#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解1

步骤1

一节莲藕，洗净削皮，切薄片，冲洗掉表面的淀粉，下锅焯水。
#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解2

步骤2

准备一碗凉水，滴半勺白醋，放入焯过水的藕片，浸泡3分钟，使藕片保持脆感。
#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解3

步骤3

少许胡萝卜切菱形片。
#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解4

步骤4

提前泡发几朵黑木耳，撕小朵。
#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解5

步骤5

2瓣大蒜切片，蒜苗切段，红尖椒切片。
#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解6

步骤6

煎一个鸡蛋，盛出来切成块。
#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解7

步骤7

调一个料汁：碗里加半勺十三香，半勺胡椒粉，少许鸡精，适量盐，1勺生抽，半勺蚝油，2勺白糖，3勺香醋，4勺清水，搅拌均匀备用。
#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解8

步骤8

起锅烧油，下入蒜片，蒜苗，红尖椒炝锅。
#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解9

步骤9

随之下入胡萝卜片，藕片翻炒。
#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解10

步骤10

然后下入鸡蛋块和黑木耳稍炒几下。
#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解11

步骤11

淋入准备好的料汁。
#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解12

步骤12

烧至料汁见少，食材入味即可。出锅前滴少许香油增香。
#我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法图解13

步骤13

这么清清爽爽的一盘菜就上桌啦。做法简单，清脆爽口，鲜香美味，喜欢的朋友可以一试。

荷塘小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下饭菜 下酒菜
上传我做的这道菜

荷塘小炒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #我心中的冬日限定#冬日餐桌上的一抹亮色—清脆爽口的荷塘小炒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活