暖冬肥牛饭：吃下这一口热fufu的肥牛饭

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降温啦，来试试这款热乎乎的肥牛饭吧，十步就能完成，真的超简单~ 酱汁比例有写，口味甜咸，做好后建议唱唱味道，做些增减。 需要注意的点： 1. 没有压花模具的就切片，不爱吃胡萝卜所以做得好看点； 2. 勺子家里一般大小的就可以，按照比例来调酱汁； 3. 我用的都是家里的中式调味料，不需要日式的，有的话也可以替换。
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肥牛饭的用料

肥牛卷 250克 胡萝卜 半根
料酒 2勺 生抽 1勺
老抽 半勺 耗油 半勺
白糖 1勺 淀粉 1勺
清水 50克（约小半碗） 洋葱 半个
西蓝花 半个 煮鸡蛋 1个
米饭 碗

肥牛饭的做法

#我心中的冬日限定#暖冬肥牛饭：吃下这一口热fufu的肥牛饭的做法图解1

步骤1

1. 胡萝卜削皮切厚片。
#我心中的冬日限定#暖冬肥牛饭：吃下这一口热fufu的肥牛饭的做法图解2

步骤2

2. 家里有这种压花模具的可以用上，没有省略，可以得到好看的花型萝卜。
#我心中的冬日限定#暖冬肥牛饭：吃下这一口热fufu的肥牛饭的做法图解3

步骤3

2. 西蓝花洗干净，用手掰成小块备用。
#我心中的冬日限定#暖冬肥牛饭：吃下这一口热fufu的肥牛饭的做法图解4

步骤4

3. 水开后下胡萝卜，煮三分钟。
#我心中的冬日限定#暖冬肥牛饭：吃下这一口热fufu的肥牛饭的做法图解5

步骤5

4. 煮好捞出，再下西蓝花，煮一分钟。
#我心中的冬日限定#暖冬肥牛饭：吃下这一口热fufu的肥牛饭的做法图解6

步骤6

5. 全部煮好放盘子里备用。
#我心中的冬日限定#暖冬肥牛饭：吃下这一口热fufu的肥牛饭的做法图解7

步骤7

6. 另起一锅清水，水开后放肥牛，煮到变色就可捞出。
#我心中的冬日限定#暖冬肥牛饭：吃下这一口热fufu的肥牛饭的做法图解8

步骤8

7. 有条件还可以准备几个水煮蛋。
#我心中的冬日限定#暖冬肥牛饭：吃下这一口热fufu的肥牛饭的做法图解9

步骤9

8. 酱汁在配方表里有写，按照那个来就可以。
#我心中的冬日限定#暖冬肥牛饭：吃下这一口热fufu的肥牛饭的做法图解10

步骤10

9. 热锅凉油，先下洋葱炒至半透明的时候放入肥牛与酱汁，煮2-3分钟就可以了。
#我心中的冬日限定#暖冬肥牛饭：吃下这一口热fufu的肥牛饭的做法图解11

步骤11

10. 记得找个好看的碗摆盘~

肥牛饭的烹饪技巧

1. 没有压花模具的就切片； 2. 勺子家里一般大小的就可以； 3. 我用的都是家里的中式调味料，不需要日式的； 4. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 家常菜 日本料理 炒

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