酸汤玉米面条

酸汤玉米面条

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养怡小厨
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夏天回舅舅家带回来自己做的玉米面条，还有最后一卷，正好又买了酸菜，今天就做酸菜卤的玉米面条
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

酸汤玉米面条的用料

玉米面条 500g 酸菜 300克
猪肉 200克 葱姜 适量
生抽 2勺 花椒粉 1小勺

酸汤玉米面条的做法

#我心中的冬日限定#酸汤玉米面条的做法图解1

步骤1

这是自己家做的鲜玉米面条晒干的，需要先用水浸泡2个小时以上
#我心中的冬日限定#酸汤玉米面条的做法图解2

步骤2

提前准备一些做卤的食材，酸菜切成丝，然后用水清洗两遍，猪肉最好选用肥瘦相间的切成肉丝，再切一些葱姜
#我心中的冬日限定#酸汤玉米面条的做法图解3

步骤3

热锅凉油先放肉丝煸炒变色，炒出肥肉里面的油脂
#我心中的冬日限定#酸汤玉米面条的做法图解4

步骤4

放葱姜，炒出香味
#我心中的冬日限定#酸汤玉米面条的做法图解5

步骤5

加入酸菜翻炒几下，把酸菜表面的水分炒干加两勺，生抽一小勺，自己磨的花椒粉，翻炒均匀
#我心中的冬日限定#酸汤玉米面条的做法图解6

步骤6

多加一些水，再加入适量的盐煮20分钟
#我心中的冬日限定#酸汤玉米面条的做法图解7

步骤7

卤快好的时候另起锅烧水煮面条，这个面条经过浸泡之后，特别容易熟，大概煮一分钟的样子
#我心中的冬日限定#酸汤玉米面条的做法图解8

步骤8

面条捞出后浇上酸菜卤
#我心中的冬日限定#酸汤玉米面条的做法图解9

步骤9

我搭配了牛排，口蘑，还有蛋卷肠，美美哒！

酸汤玉米面条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-23

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载

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