淡奶油小餐包

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家有小朋友上学，我经常会做些面包备着，给孩子当早餐，我家宝贝很喜欢吃妈妈做的面包，今天用淡奶油和面做的淡奶油小餐包，奶味超级足，非常柔软拉丝，孩子很喜欢吃，吃惯了自己做的面包，再吃超市卖的面包，真的觉得好难吃，一股酸味，放了太多添加剂，都吃不出食材本身的味道了，还是自己做无添加的面包好吃，原汁原味的就是食材本身的香味！
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淡奶油小餐包的用料

高筋面粉 300克 淡奶油 80克
牛奶 60毫升 鸡蛋 1个（36克）
玉米油 25克 酵母 3克
细砂糖 50克 盐 3克
蛋液（表面） 适量 杏仁片 适量

淡奶油小餐包的做法

#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解1

步骤1

称好所需材料备用
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解2

步骤2

面包桶里称入鸡蛋，细砂糖，淡奶油，牛奶，盐，玉米油
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解3

步骤3

再称入高筋面粉和酵母
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解4

步骤4

放入面包机启动揉面程序，揉面36分钟，揉出薄而有韧性的手套膜
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解5

步骤5

再整理圆润放入面包机，启动发酵程序，发酵2小时
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团明显变大
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解7

步骤7

再取出来按压排气，分成9份，全部揉圆，松弛10分钟
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解8

步骤8

然后放入8寸方形模具里
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解9

步骤9

放入烤箱，里面放一碗开水增加湿度，烤箱开40度发酵35分钟
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解10

步骤10

二发完成后，刷上蛋液，撒上杏仁片装饰
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解11

步骤11

再次烤箱开是180度预热10分钟，送入烤箱烤20分钟，烤好取出来晾至温热可以吃了
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解12

步骤12

超级柔软拉丝！
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解13

步骤13

一个一个掰开，看到一丝丝的面包丝，超治愈
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解14

步骤14

一款奶香浓郁的淡奶油小餐包就做好了
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解15

步骤15

成品图！
#我心中的冬日限定#淡奶油小餐包的做法图解16

步骤16

成品图！

淡奶油小餐包的烹饪技巧

1.和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。 3.观察面包上色可以，盖锡纸 4.每个牌子的面粉吸水性不同，液体的用量可酌情添加。 5，具体温度根据自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 面包 烤 电器

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