白菜豆腐蒸饺

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又是周末了，包子、饺子就是我的必做功课，一大早买了白菜豆腐，家人喜爱的蒸饺赶紧安排起来，热气腾腾、白白胖胖的蒸饺一掀锅盖，就好有食欲，能量满满滴。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

白菜豆腐蒸饺的用料

大白菜 800克 豆腐 400克
肉末 300克 大葱 1棵
香菇 200克 鸡蛋 3个
红薯粉条 1把 香菜 50克
盐 5克 生抽 4勺
蚝油 1勺 甜面酱 2勺
十三香粉 3克 芝麻油 1勺
食用油 4勺 中筋面粉 1000克
酵母粉 10克

白菜豆腐蒸饺的做法

#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉和酵母粉一起放入面盆中加入适量温水和面，软硬适中即可，静置发酵。
#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解2

步骤2

豆腐切小丁，锅中加入2勺食用油，将豆腐丁煎制金黄色，盛出备用，锅中留下底油继续加热，将鸡蛋炒碎盛出备用。
#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解3

步骤3

蘑菇焯水后切碎，粉条煮熟切小段备用。
#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解4

步骤4

起油锅放入2勺食用油，放入肉末和香菇碎翻炒。
#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解5

步骤5

加入甜面酱、酱油和十三香粉翻炒。
#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解6

步骤6

盛出放入馅料盆里，大葱切碎、鸡蛋碎、豆腐丁、粉条一同放入盆中。
#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解7

步骤7

加入盐和蚝油拌匀。
#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解8

步骤8

白菜切碎攥出水分，放入盆中，香菜切碎放入盆中，加入芝麻油再次拌匀。
#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解9

步骤9

面已发酵好，分成小剂子，取一份擀成大片。
#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解10

步骤10

包上馅料。
#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解11

步骤11

包成自己喜欢的样式，再次饧发15分钟。
#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解12

步骤12

凉水上蒸锅，蒸制18分钟，焖3分钟出锅食用。
#我心中的冬日限定#白菜豆腐蒸饺的做法图解13

步骤13

热腾腾的蒸饺，我的冬日限定。

白菜豆腐蒸饺的烹饪技巧

食材及调味品按自家习惯添加调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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