红烧土豆茄子

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妞儿妈64
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从小就爱吃这口，现在闺女也爱吃，配一碗米饭绝了

红烧土豆茄子的用料

茄子 两个 土豆 一个
大蒜 四瓣 大葱 半根
生抽 两勺 鸡精 适量
白砂糖 适量 十三香 适量
香菜 适量 姜片 三片
花生油 适量 淀粉 适量

红烧土豆茄子的做法

红烧土豆茄子的做法图解1

步骤1

葱 姜 蒜 香菜准备好，香菜不喜欢可以不放
红烧土豆茄子的做法图解2

步骤2

土豆和茄子我切的粗条，因为炸的比较快。 切好的图片忘记拍了，这是炸好的样子。
红烧土豆茄子的做法图解3

步骤3

炸的过程中可以配好汤汁，生抽 味极鲜 蚝油 鸡精 五香粉 盐 白糖 适量水搅匀备用，水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以。再配小半碗水淀粉旁边备用，我为了少刷一个碗等会儿倒完料汁直接再用这个碗配哈哈。
红烧土豆茄子的做法图解4

步骤4

起锅烧油，把葱姜蒜放锅里炒出香味，再把炸好的茄子土豆倒锅里炒一下，再倒上调好的料汁稍微炖几分钟入味，再把淀粉水倒进去收汁就可以出锅了。
红烧土豆茄子的做法图解5

步骤5

记得撒香菜啊，这是做好的样子
红烧土豆茄子的做法图解6

步骤6

好吃

红烧土豆茄子的烹饪技巧

我的做法个人觉得还是挺好吃的，大家觉得有自己的做法的地方可以再融合一下，祝大家吃好喝好嘻嘻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-25

©本菜谱的做法由 妞儿妈64 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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