小煎排骨

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跳舞的小厨娘
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这个方法可以煎排骨，鸭，鸡都可以。

小煎排骨的用料

排骨 花椒八角山奈
醪糟 豆瓣酱
黄酒 薄盐生抽
盐 姜蒜小米辣
仔姜 陈醋
青椒 辣椒面
味精

小煎排骨的做法

小煎排骨的做法图解1

步骤1

排骨一定要剁的非常小，这样好吃入味，洗干净控干水分，可以提前泡一下水，把血水泡出来，锅里多一点点油，油热下花椒八角山奈，下排骨炒，把水分炒干，炒的排骨微黄，要炒久一点。
小煎排骨的做法图解2

步骤2

炒干后下醪糟炒香，再下豆瓣酱炒香，下黄酒，薄盐生抽，撒点盐，下姜蒜小米辣，下仔姜和青椒，继续炒，下辣椒面，味精，起锅放陈醋。
小煎排骨的做法图解3

步骤3

非常下饭。

小煎排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-25

©本菜谱的做法由 跳舞的小厨娘 编写，未经授权不得转载
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