辣子鸡丁

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辣子鸡丁的用料

鸡胸肉 600g 青椒 2只
洋葱 半只 老干妈 2勺
生抽 20ml 老抽 10ml
糖 3勺 淀粉 2勺
葱姜 少许

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

线椒洗净切小丁
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

掌中宝（鸡脆骨） 少许花生油 盐 白胡椒粉 花椒粉 生抽 淀粉搅拌均匀待用
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

锅内无水无油倒入辣椒，小火煸炒至微黄（上图这个 状态）
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

不粘锅少许油润下锅即可
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

下入鸡脆骨小火煸炒
辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

这个焦黄的状态即可
辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

锅内少许油，下入干辣椒，姜末及葱段（我是家里没葱了）然后少许少许郫县豆瓣后倒入鸡脆骨
辣子鸡丁的做法图解8

步骤8

再倒入辣椒和芹菜段。少许生抽，少许蚝油，出锅前撒点鸡精
辣子鸡丁的做法图解9

步骤9

完美，非常下饭

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-25

©本菜谱的做法由 呼吸的理由 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 川菜 炒 下饭菜
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