莲藕丸子

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莲藕丸子的用料

莲藕 300g 生姜 半个
葱 两三根 料酒 20ml
淀粉 200 g 五花肉 300克
胡萝卜 1根 蚝油 2勺
生抽 2勺 胡椒粉 1勺
盐 1勺

莲藕丸子的做法

步骤1

备菜：五花肉、姜切成末，胡萝卜和莲藕切成小丁

步骤2

五花肉末、姜末放入盆中，加生抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油，葱花，搅拌均匀；

步骤3

加入两大勺淀粉，搅拌均匀；
莲藕丸子的做法图解4

步骤4

把切好的胡萝卜丁和莲藕丁放入，拌匀，捏成小丸子，放在胡萝卜片上蒸熟（约15分钟）；
莲藕丸子的做法图解5

步骤5

蘸料：红辣椒切丁，蒜末，生抽，蚝油，淀粉，小半碗清水。锅中倒少量食用油，油热下红辣椒、蒜末，然后加入料汁熬制至粘稠即可

莲藕丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-25

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分类： 中国菜 香 家常菜 下酒菜

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