零失败，巨好吃㊙️酸辣脆爽的藤椒藕片‼️

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不负筱食光

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当凉拌藕片遇上藤椒油，口味更清爽，麻香更浓郁！
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藤椒藕片的用料

莲藕 1节	大蒜 4瓣
香葱 2根	小米辣 2个
辣椒面 1勺	白芝麻 1勺
青藤椒少许	白醋 1勺
配料：	生抽 4勺
蚝油 1勺	香醋两勺
豪吉藤椒油适量	豪吉鸡精 1勺
白糖适量	盐 2克

藤椒藕片的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

莲藕洗净削皮切成薄片，再一分四份，这样好入味。

步骤3

水煮开，下藕片，倒入白醋一起煮，这样防止氧化，煮出来的藕片也会更脆爽！

步骤4

将煮好的藕片捞起过凉水。

步骤5

把切好的蒜末、小米椒、葱花、辣椒面、白芝麻和青藤椒一起放入碗中，淋入热油爆香。

步骤6

放入生抽、香醋、蚝油、豪吉鸡精和豪吉藤椒油，白糖、盐拌匀成灵魂酱汁。

步骤7

把藕片捞起控水放入料理盆中，加入藤椒凉拌酱汁和葱花抓拌均匀即可。

步骤8

酸辣开胃的凉拌藕片就好了！

步骤9

做法简单，味道超级好吃！

步骤10

零厨艺也能拌出脆爽可口的凉拌藕片，赶紧来试一试吧！

藤椒藕片的烹饪技巧

莲藕很容易氧化变黑，切好后的莲藕浸泡水中，再加了白醋或者米醋可以防止氧化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由不负筱食光编写，未经授权不得转载

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