红糖红枣发糕

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忆君无所赠
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做了3次，终于做成功了。第一次家里温度低，发酵一天一夜都没发好。第二次温度合适，发酵的不错，可惜时间太长，做好后就酒精味，感觉吃一口都醉了。第三次，味道不错，美中不足的就是形状不太好看，哈哈哈

红糖红枣发糕的用料

红糖 适量 温水 适量
酵母粉 5g 红枣 适量
面粉 适量

红糖红枣发糕的做法

红糖红枣发糕的做法图解1

步骤1

融化好的红糖水，晾到室温后，放入适量酵母，搅匀后加入面粉，搅匀等待发酵。看看，发酵过程中，是不是很nice
红糖红枣发糕的做法图解2

步骤2

发酵时间不要太久，不然酵母菌进行无氧呼吸会产生酒精。我这次用了6小时，下次时间会控制到4小时之内。发酵好后，撒上红枣片，上锅蒸30分钟，关火焖5分钟。取出切好即可开吃！

红糖红枣发糕的烹饪技巧

发酵时间要适当！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 忆君无所赠 编写，未经授权不得转载
分类： 发糕 伊可新
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