番茄鱼头豆腐汤

精品 独家
1.7万 浏览 110 收藏
收藏
芳芳园地
芳芳园地
＋ 关注


鱼头煎过又放了姜片和大葱我觉得汤是鲜甜的。在东莞的时候经常在菜市场买新鲜的草鱼头回家煮这汤，尤其在秋冬的时候。一大碗热汤下肚，一时温暖起来。 回国后，菜市场里鱼头并不常见，要么很贵。我和姑娘就想念起这鱼头豆腐汤的滋味。今天买到的是三文鱼头，汤里是三文鱼味也很好喝。 喝鱼汤要趁热，冷了就有点腥味。

番茄鱼头豆腐汤的用料

大鱼头 1个 番茄（切块） 1个
嫩豆腐（切小块） 半块 香菜 适量
生姜（切片） 适量 油 适量
盐 适量 鱼丸 适量
大葱（切片） 1个 胡椒粉 适量

番茄鱼头豆腐汤的做法

番茄鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

鱼头洗净用纸巾把水洗干 大葱切块、准备姜片、番茄切块
番茄鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

热锅下油炒一下姜片
番茄鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

放入鱼头，中火煎至两面金黄
番茄鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

放入大葱炒一下
番茄鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

加入热水煮沸，加入番茄等水再次烧开，转小火加盖煮15-20分钟。
番茄鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

开盖，加入鱼丸和豆腐，转大火烧开,加盐和胡椒粉调味。
番茄鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

再放些葱花和香菜
番茄鱼头豆腐汤的做法图解8

步骤8

开吃，鲜美

番茄鱼头豆腐汤的烹饪技巧

1.鱼头一定要煎，姜葱炒一下可以去腥，姜片可以多放一些。 2.放一些胡椒粉也可以去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 芳芳园地 编写，未经授权不得转载

番茄鱼头豆腐汤的全部作品

上传我做的这道菜

番茄鱼头豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄鱼头豆腐汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 番茄鱼头豆腐汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活