柠檬雪碧萝卜

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绝了薇子_
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这个季节是萝卜和柠檬大量上市的季节，作为一道开胃的小菜或者解腻小零食，柠檬雪碧萝卜必须要拥有姓名！配炸鸡yyds!
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

柠檬雪碧萝卜的用料

柠檬 半个 雪碧 2瓶
白萝卜 1个（约600克） 白醋 100克
清水 200克 白砂糖 50克
小米辣 4个 盐 适量
洛神花干（孕妇忌食，调色用，可省略） 1朵

柠檬雪碧萝卜的做法

#我心中的冬日限定#柠檬雪碧萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜削皮切丁，加适量食盐拌匀，十分钟后用清水清洗干净，沥干水分再放容器里。这一步可以去除萝卜的辛辣味和多余的水分！
#我心中的冬日限定#柠檬雪碧萝卜的做法图解2

步骤2

无油的小锅放入清水、白醋和砂糖，小火加热到沸腾关火。
#我心中的冬日限定#柠檬雪碧萝卜的做法图解3

步骤3

趁热放入一朵洛神花干（没有洛神花也可以用黑枸杞、桑椹或者含花青素的可食用植物），孕妇忌食。 等糖醋水的颜色变成淡粉色就可以把花捞出来了。觉得麻烦的也可以跳过这一步，直接可以把糖醋水掉倒进萝卜里。 我个人就比较喜欢用洛神花给醋染个色，泡出来的萝卜粉粉嫩嫩，看着都特别有食欲。
#我心中的冬日限定#柠檬雪碧萝卜的做法图解4

步骤4

小米椒切丁，半个黄柠檬切块祛籽，这里需要把柠檬汁挤在萝卜里。
#我心中的冬日限定#柠檬雪碧萝卜的做法图解5

步骤5

将粉嫩的糖醋水倒入萝卜里。
#我心中的冬日限定#柠檬雪碧萝卜的做法图解6

步骤6

再倒入些许雪碧没过萝卜。
#我心中的冬日限定#柠檬雪碧萝卜的做法图解7

步骤7

粉粉嫩嫩的雪碧萝卜就做好了，我比较心急，没有冷藏很久就拍了照片，萝卜还没有怎么上色，不过相信我，颜值巨高！ 这款雪碧萝卜酸辣爽口，还有柠檬的清香，真的太好吃了！泡上四个小时以上才会比较入味哦！快去试试吧～
#我心中的冬日限定#柠檬雪碧萝卜的做法图解8

步骤8

这是我之前做的，拿来配炸鸡绝配哦！

柠檬雪碧萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 绝了薇子_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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