麻香川味带鱼

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第一次品尝到了藤椒油烧带鱼的神仙味道，肉质细腻的舟山带鱼鲜美无比，入口即化，用豪吉藤椒油料理地道川味，我的闺蜜都吃撑了，周密的减肥计划毁于一盘香麻带鱼，麻得过瘾、香得到位，难免米饭多吃一碗哈。
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麻香川味带鱼的用料

带鱼 1200克 姜 5片
葱 一段 蒜 6瓣
面粉 30克 八角 2个
豪吉藤椒油 1勺 甜面酱 2勺
酱油 3勺 食用油 3勺
白糖 5克 盐 3克

麻香川味带鱼的做法

#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼收拾干净，剪成段。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片备用。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解3

步骤3

每一段带鱼包裹上一层薄薄的面粉。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解4

步骤4

平底锅放入食用油，油热后放入带鱼段煎制。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄色出锅备用。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解6

步骤6

锅中留下底油，煸香八角和葱姜蒜。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解7

步骤7

放入甜面酱翻炒。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解8

步骤8

放入酱油。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解9

步骤9

酱香浓郁。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解10

步骤10

倒入开水。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解11

步骤11

加入白糖调味。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解12

步骤12

放入煎好的带鱼，大火烧开，按自己口味添加盐调味。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解13

步骤13

烧至汤汁变少且浓稠。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解14

步骤14

淋入豪吉藤椒油，瞬间麻香四溢，关火出锅。
#清香麻爽秒入魂#麻香川味带鱼的做法图解15

步骤15

装盘品尝。

麻香川味带鱼的烹饪技巧

出锅前淋入豪吉藤椒油不仅享受川香味道，也可以让菜品增加明亮的光泽，品相上好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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