荷塘小炒

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清清淡淡，减肥必备营养餐

荷塘小炒的用料

莲藕 一节 胡萝卜 1小节
芹菜 2大根 蒜 1瓣
生姜 一片 盐 适量
白糖 适量 胡椒粉 适量
鸡精 半勺 食用油 少量

荷塘小炒的做法

荷塘小炒的做法图解1

步骤1

准备食材，还可以加入生虾仁(从背部划开，炒完回卷成花)，如果想吃纯素可以不加
荷塘小炒的做法图解2

步骤2

如图处理食材，芹菜切斜刀，胡萝卜切片，莲藕去皮切片，蒜切片，生姜切碎
荷塘小炒的做法图解3

步骤3

加入少量食用油，烧热，加入生姜和蒜炒香 如果要炒虾仁，这一步炒香后就加入生虾仁翻炒变色即可
荷塘小炒的做法图解4

步骤4

加入蔬菜翻炒，加入盐、糖、胡椒和鸡精翻炒，加一点点水，加盖焖一分钟 这道菜是偏甜的，炒的时候糖要比盐多放一些
荷塘小炒的做法图解5

步骤5

出锅装盘即可

荷塘小炒的烹饪技巧

莲藕不要切太薄，翻炒容易折断粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 江豚厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下饭菜 下酒菜
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