橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕

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最近家里橙子很多，昨晚心血来潮，就用橙汁来做杯子蛋糕，烘烤时，满屋子飘着橙香，出炉时，忍不住吃了两个，绵软香甜，要不是太晚了，我怕要吃好几个。

橙汁杯子蛋糕的用料

低筋面粉 60克 鸡蛋 5个（280克左右）
细砂糖 34克 橙汁 60克
玉米油 40克

橙汁杯子蛋糕的做法

橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备好食材
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

把橙子切对半，挤出橙汁，和玉米油混匀，大概1分钟左右，看不到油星，筛入低筋面粉，z字形搅拌均匀
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

把蛋黄和面糊拌匀，成浓稠状态，就是提起打蛋器，缓慢滴落即可
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白里加入几滴白醋，一丁点盐，用打蛋器打至出现大泡，加入一半的白糖
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

高速打至小泡泡，蛋白很粘稠时加入剩下的白糖，再次高速打发
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

出现直挺挺的小弯钩就好
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

取1/3的蛋白霜和蛋糊拌匀，以2点钟的手法来搅拌，拌匀后把蛋糊倒入剩下的蛋白霜里，拌匀
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

盛入摆好的纸杯里，震一下，震去小气泡
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的烤箱，上下火130度30分钟，再150度30分钟左右
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉后从高处震一下，把杯子翻过来冷却一下
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

烙上Hellokitty
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

掰开看看，组织超级细腻，咬一口松软，满嘴的橙香，一口就吃一个
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
橙香满屋飘，一口一个——橙汁杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

剩下的橙皮也不浪费，做了糖渍橙皮

橙汁杯子蛋糕的烹饪技巧

烘烤时间和温度随自己烤箱来调整。 也可以用牛奶代替橙汁，白糖变50左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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