润燥又养人！红薯小方糕~软糯香甜美味

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安琪美食家

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都知道适当吃些粗粮有很多好处，红薯就是当中的佼佼者。冬天里手捧着热乎乎还淌着糖蜜的烤红薯滋味别提有多美了。在家里红薯多是和米饭一起蒸着吃，其实红薯的吃法还是挺多的。现在很多小吃店里也有把红薯蒸熟之后按压成泥再和芝士一起烘烤，做成芝士红薯也好吃的不得了。今天介绍的这个红薯小方糕，做法也很简单，吃起来表面有些香脆，内里软糯香甜又很醇厚，轻轻抿一下就化在口中，还有着淡淡的黄油香气，很像司康的口感，比普通的蒸红薯好吃加倍，带来的快乐也是双倍的。这样软糯的口感也很适合家里的老人和小朋友，轻轻一抿就化在口中，满嘴都是香甜也不用担心有很多的添加剂，随吃随做。红薯本身甜度也比较高，如果介意吃蔗糖的也可以换成0卡糖，风味也是一样的好。做法也很简单，比饼干的制作容易的不止一点。不用加水也不用炸，甚至也不需要称量的特别精准，随意性也很强。红薯小方糕中我们使用的都是蛋黄，剩下的蛋白可以拿来做溶豆或者双皮奶，当然也可以拿来炒菜、打汤，一点都不会浪费。冬天吃点热乎乎又香浓的食物觉得生活也更有盼头了，往往这些朴素的食材带给我们的慰藉却更有力量，让我们有向阳而生的勇气！