藤椒豆腐皮～一道有灵魂凉菜

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巧克力dou
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一提到藤椒，大多想到的都是藤椒鸡，藤椒鱼，藤椒肥牛等等这些硬菜。硬菜虽然好，但是吃多了必然腻烦了，今天用豪吉藤椒油来一道既清淡又藤椒味道十足的凉拌豆腐皮！豪吉藤椒油清香麻爽秒入魂 ，味道正宗，麻爽过瘾，简直就是小白秒变大厨的神器！

藤椒豆腐皮的用料

豆腐皮 半张 大葱 半根
豪吉藤椒油 3勺 味极鲜生抽 3勺
醋 2勺 蚝油 1勺
白糖 半勺 鸡精 少许
香油 少许

藤椒豆腐皮的做法

藤椒豆腐皮～一道有灵魂凉菜的做法图解1

步骤1

大葱洗净，切葱丝备用。
藤椒豆腐皮～一道有灵魂凉菜的做法图解2

步骤2

豆腐皮用热水清洗一下，控干水分，切成0.5厘米宽的宽条，收入盘中，将葱丝放在豆皮上面。
藤椒豆腐皮～一道有灵魂凉菜的做法图解3

步骤3

开始调凉拌汁，将配料表中生抽，醋，蚝油，白糖，鸡精，香油倒入碗中调匀后，淋入葱丝和豆皮上面。
藤椒豆腐皮～一道有灵魂凉菜的做法图解4

步骤4

3勺豪吉藤椒油放入锅中小火加热。
藤椒豆腐皮～一道有灵魂凉菜的做法图解5

步骤5

藤椒油热后泼入葱丝，生葱丝经过热油炝拌后就不会那么辛辣呛鼻，还会激发出葱香味。
藤椒豆腐皮～一道有灵魂凉菜的做法图解6

步骤6

调拌均匀即可，虽然简单，但是藤椒的麻爽滋味太正宗了。

藤椒豆腐皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 巧克力dou 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜
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