砂锅火腿豆腐煲

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冬天很喜欢做砂锅菜，喜欢的食材满满的煮一锅，又暖和又美味。加上一大勺六月香韩式辣椒酱，颜值和味道都在线啊！
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砂锅火腿豆腐煲的用料

豆腐 1块 鸡蛋 2个
金华火腿 4片 金针菇 50克
木耳 50克 娃娃菜 100克
香菇 1朵 小葱 2根
六月鲜轻盐酱油 一大勺 味达美臻品蚝油 一大勺
六月香韩式辣椒酱 一大勺

砂锅火腿豆腐煲的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解1

步骤1

所有食材洗净备用，豆腐切小块，鸡蛋打散成蛋液。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解2

步骤2

把豆腐放到蛋液里蘸一下，让它均匀的裹上蛋液。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解3

步骤3

平底锅放少许油，放入裹了蛋液的豆腐块，小火煎至两面焦黄。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解4

步骤4

一定要小火，还要及时翻面！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解5

步骤5

煎好的豆腐放入砂锅内，放入切好的火腿片。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解6

步骤6

再把金针菇，木耳和娃娃菜放进去。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解7

步骤7

剩的蛋液煎成蛋皮也放入砂锅中。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解8

步骤8

然后调一个灵魂酱料，小碗内倒入一大勺六月鲜轻盐酱油。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解9

步骤9

一大勺味达美臻品蚝油。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解10

步骤10

一大勺6月香韩式辣椒酱。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解11

步骤11

搅拌均匀后倒入砂锅内。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解12

步骤12

再加入一碗清水，水不用太多，煮的过程中金针菇和娃娃菜都会出水的。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解13

步骤13

大火烧开。发现冰箱里还有个香菇，顺手也丢进去了。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解14

步骤14

大火烧开后转小火煮10分钟，把火腿的鲜味熬出来。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#砂锅火腿豆腐煲的做法图解15

步骤15

关火，撒上小葱段，就可以开吃啦！

砂锅火腿豆腐煲的烹饪技巧

豆腐可以直接煮，但是我更喜欢煎一下，口感更丰富些。金华火腿建议不要省略，少少放几块提鲜一流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 看云的喵喵喵 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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