蒸饺～

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江雪雪
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蒸饺的用料

肉馅 半斤 白菜 半颗
葱姜末 适量 生抽 适量
蚝油 适量 盐 适量
十三香 适量 水 适量
熟油 50g 面粉 500克

蒸饺的做法

蒸饺～的做法图解1

步骤1

面粉加适量清水，揉成光滑的面团～可以用面包机的和面程序啊，很好用的～
蒸饺～的做法图解2

步骤2

拌馅～ 肉馅加入盐、十三香、葱姜末、蚝油、生抽、适量清水以及熟油，拌匀后，加入剁碎的白菜(白菜可以用绞馅机啊，很方便)，再次拌匀；
蒸饺～的做法图解3

步骤3

面团切一块，揉成长条的圆柱状；
蒸饺～的做法图解4

步骤4

揉好的面切成大小均匀的面剂～
蒸饺～的做法图解5

步骤5

面剂用擀面杖擀成饺子皮；
蒸饺～的做法图解6

步骤6

拿一个饺子皮平放在手上，中间放馅，对边捏好，再把左右捏好～一个饺子就包好了～重复N次就是好多饺子啦；包好的饺子放在饺子帘上；
蒸饺～的做法图解7

步骤7

锅里加适量水烧开，饺子放入蒸屉，文火蒸十分钟，然后出锅～开饭啦！

蒸饺的烹饪技巧

蒸饺面可以和软一点，如果做水饺面就要硬一点儿，那样做的水饺不容易煮坏，更筋道～ 其他馅基本也是一样操作啊～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 江雪雪 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 蒸 下酒菜 宴客菜
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