溜豆腐

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安以笙
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做豆腐不用太重味道，基本靠酱油和蚝油就足够了，盐可不加，增加白糖可以提升豆腐的鲜甜，不那么咸口。

溜豆腐的用料

老豆腐 1块 鸡蛋 1个
生抽 2勺 蚝油 1勺
白砂糖 1勺 清水 适量
葱花 少许 芝麻 少许

溜豆腐的做法

溜豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切大小均匀的方块
溜豆腐的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打散淋在切好的豆腐上
溜豆腐的做法图解3

步骤3

先调制酱汁，碗里加入生抽2勺、蚝油1勺，白砂糖1勺，清水适量，搅拌均匀
溜豆腐的做法图解4

步骤4

冷油下锅豆腐，小火翻炒
溜豆腐的做法图解5

步骤5

翻炒至金黄上色即可，捞出备用
溜豆腐的做法图解6

步骤6

姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱炒匀
溜豆腐的做法图解7

步骤7

倒入豆腐煸炒入味
溜豆腐的做法图解8

步骤8

倒入调好的酱汁，翻拌均匀
溜豆腐的做法图解9

步骤9

随后加入葱花增香，即可上盘
溜豆腐的做法图解10

步骤10

撒上白芝麻就可以啦
溜豆腐的做法图解11

步骤11

成品
溜豆腐的做法图解12

步骤12

成品

溜豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 安以笙 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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