猪肉粉条白菜水饺

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要说起中国特有的美食，必然绕不开水饺，尤其在中国北方，逢事必吃水饺！ 比如我妈的习惯就是过节要吃水饺，出门要吃水饺，回家第一顿也往往是饺子，反正就是有一千种要吃水饺的理由～ 最近接触到一种水饺的新吃法，就是酸汤水饺～因为没吃过，所以好奇心作祟，大晚上宝宝和爸爸玩着，三下五除二就捣鼓起水饺来～

猪肉粉条白菜水饺的用料

大白菜 150克 前臀尖 200g
粉条 50g 葱段 适量
姜片 适量 葱姜水 10克
味极鲜酱油 3小勺 味达美蚝油 2小勺
生抽 1小勺 五香粉 适量
料酒 1小勺 盐 适量
白砂糖 少许

猪肉粉条白菜水饺的做法

猪肉粉条白菜水饺的做法图解1

步骤1

食材准备：前臀尖猪肉200克，大葱半根、姜一块、红薯粉条50克左右、白菜150克左右；
猪肉粉条白菜水饺的做法图解2

步骤2

起锅烧水，粉条烧软即可关火，捞出备用；
猪肉粉条白菜水饺的做法图解3

步骤3

将猪肉、大葱和姜剁碎，分别加入六月鲜味极鲜酱油、味达美蚝油、生抽，比例大约为3:2:1；
猪肉粉条白菜水饺的做法图解4

步骤4

加入1勺料酒、适量盐、少许白砂糖、融化的猪油、少许五香粉搅拌均匀，然后腌制入味大约十分钟；
猪肉粉条白菜水饺的做法图解5

步骤5

将粉条剁碎；
猪肉粉条白菜水饺的做法图解6

步骤6

将白菜剁碎；（可以加少许盐，有利于白菜中的汁水析出）
猪肉粉条白菜水饺的做法图解7

步骤7

倒入剁好的粉条，搅拌均匀；
猪肉粉条白菜水饺的做法图解8

步骤8

倒入剁好并攥干的白菜；（暂时不搅拌，什么时候开始包什么时候搅拌均匀即可）
猪肉粉条白菜水饺的做法图解9

步骤9

全部食材准备好了，将馅料搅拌均匀，开始包饺子！（面是准备馅料之前和好的，馅儿准备好，面也就醒发好了）
猪肉粉条白菜水饺的做法图解10

步骤10

饺子包好啦！
猪肉粉条白菜水饺的做法图解11

步骤11

起锅烧水，水开后倒入包好的饺子，水开后加3遍凉水至饺子全部浮起就好了；
猪肉粉条白菜水饺的做法图解12

步骤12

喜欢吃酸汤的，可以在出锅前加上适量酸汤肥牛的料汁，饺子香嫩筋道，汤汁酸辣可口，好不过瘾！
猪肉粉条白菜水饺的做法图解13

步骤13

成品图
猪肉粉条白菜水饺的做法图解14

步骤14

成品图

猪肉粉条白菜水饺的烹饪技巧

1、将白菜剁碎；（可以加少许盐，有利于白菜中的汁水析出） 2、攥干的白菜；（暂时不搅拌，什么时候开始包什么时候搅拌均匀即可） 3、面是准备馅料之前和好的，馅儿准备好，面就醒发好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 宝宝辅食
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