酸辣鸭爪

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酸辣鸭爪的用料

小米椒 10个 蒜 5瓣
生姜 适量 鸭爪 1000克
泡椒 10个 泡椒水 适量
花椒 适量 香叶 3片
白酒 适量 生抽 适量
陈醋 适量 白醋 适量

酸辣鸭爪的做法

酸辣鸭爪的做法图解1

步骤1

鸭爪买回来洗干净
酸辣鸭爪的做法图解2

步骤2

去腥四件套白酒，老姜，花椒，沙姜丢锅里煮开，大火煮十五分钟。
酸辣鸭爪的做法图解3

步骤3

捞起来过冷水，这步忘了拍照了
酸辣鸭爪的做法图解4

步骤4

调汁：老抽一勺，酱油一碗。老陈醋三勺，白糖少许，大蒜，辣椒切丁。倒入鸭爪里面浸泡过夜。中间翻面。
酸辣鸭爪的做法图解5

步骤5

这是泡了三个小时翻面的。。
酸辣鸭爪的做法图解6

步骤6

第二天早上拿出来吃，完美。。。

酸辣鸭爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 哔哩吧啦呀 编写，未经授权不得转载
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