萝卜猪排

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刚好家里囤了些猪肉，这次给大家分享一个猪排，快给你那缺铁的宝宝补一补。 香香脆脆，夹带着萝卜的汁水，吃一小块，无敌满足啦！

萝卜猪排的用料

萝卜 50克 淀粉 15克
猪肉 80克 鸡蛋 1个
葱花 适量 酱油 1勺

萝卜猪排的做法

萝卜猪排的做法图解1

步骤1

食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：萝卜50克、淀粉15克、猪肉80克、鸡蛋1个、葱花适量、酱油1勺 调味说明：主要是靠酱油来调味，大宝宝可以加1勺酱油，小宝宝可以不加或者加一丢丢。
萝卜猪排的做法图解2

步骤2

猪肉切大块，萝卜用擦丝板擦成丝。 tips：猪肉切块是为了方便后面打碎。因为使用的萝卜块较小，使用擦丝板的时候一定要小心手哦~尽量使用萝卜侧面，是最佳擦丝受力点。不过刀工好的姐妹可以切成细丝哦！
萝卜猪排的做法图解3

步骤3

萝卜丝焯水，水开后一分钟后捞出。 tips：萝卜不焯水的话，口感会有些辛辣，宝宝不太能接受。
萝卜猪排的做法图解4

步骤4

捞出后过凉水，将多余的水挤出放碗中备用。 tips：这两步的目的是先让萝卜丝快速断生去除辛辣味，不会因为煮太久，导致萝卜营养过多流失。
萝卜猪排的做法图解5

步骤5

蛋清蛋黄分离。
萝卜猪排的做法图解6

步骤6

猪肉搅碎。 tips：差不多30秒就可以啦，如果部分猪肉块没被搅碎，可以用筷子将肉块塞到刀口处，轻松搅碎哦~
萝卜猪排的做法图解7

步骤7

萝卜丝中放入猪肉馅和葱花搅拌均匀。
萝卜猪排的做法图解8

步骤8

再倒入淀粉和酱油。 tips：我给小思做的时候，大概放了这些酱油，小宝宝根据口味酌情减少哈，周岁以下的宝宝一定不要加酱油。
萝卜猪排的做法图解9

步骤9

最后倒入蛋清。
萝卜猪排的做法图解10

步骤10

食材全部混合均匀。
萝卜猪排的做法图解11

步骤11

差不多这样就可以啦~
萝卜猪排的做法图解12

步骤12

蛋黄打散备用。
萝卜猪排的做法图解13

步骤13

锅中倒油，将肉馅倒入不粘锅中，用锅铲快速压平。
萝卜猪排的做法图解14

步骤14

底部八分熟后翻面，两面均刷上蛋黄液，小火煎2分钟就可以了。
萝卜猪排的做法图解15

步骤15

根据宝宝的大小，切合适的肉块。一口满满的肉香，小思同学都没吃出萝卜的味道，干掉了好几块呢~

萝卜猪排的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 锅具 不粘锅 香 酱香味
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