清炒藕片

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木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，含丰富的铁 藕的营养价值也很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

清炒藕片的用料

莲藕 一根 蒜末 两半蒜
小葱 适量 盐 半小勺适量
食用油 适量 鸡精 一小勺适量
十三香 半小勺适量 耗油 一小勺适量
酱油 两小勺适量

清炒藕片的做法

清炒藕片的做法图解1

步骤1

木耳泡发
清炒藕片的做法图解2

步骤2

莲藕去皮切片，清水加盐焯水，水开两三分钟捞出。木耳也可以焯一下水，
清炒藕片的做法图解3

步骤3

热锅冷油加入葱花爆香
清炒藕片的做法图解4

步骤4

随之加入藕片和泡好的木耳，依据个人口味加入适量酱油，盐，鸡精，十三香，耗油，少许白糖，加入切好的蒜末翻炒一分钟左右。
清炒藕片的做法图解5

步骤5

酥脆爽口，完美出锅，有条件的加点胡萝卜和荷兰豆。

清炒藕片的烹饪技巧

木耳现吃现泡，不宜泡太久，藕片防止变色可用清水浸泡，待用时捞出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由 糖果🍬麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜 伊可新
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