脆皮叫花鸡

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今天给大家带来一道大菜，叫花鸡，简单卫生又好吃，外脆里嫩，一口爆汁，口齿留香，你也快试试吧！
参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

脆皮叫花鸡的用料

童子鸡 1只 生抽 2勺
料酒 1勺 老抽 1勺
苹果 1个 窑焗粉 45克
蜂蜜 1勺 白芝麻 2克
孜然粉 2克

脆皮叫花鸡的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解1

步骤1

童子鸡清洗干净，擦干水分放器具中，叉出不规则的孔。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解2

步骤2

倒入开水，烫过的鸡才容易烤脆，放开水里静止2分钟，再把水倒掉擦干。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解3

步骤3

加入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，45克窑焗粉。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解4

步骤4

戴上手套按摩鸡的全身，每个部位都要吸收到酱汁，肚子里塞入苹果，密封好腌制10小时左右。（我腌制了一夜）
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解5

步骤5

取出腌制好的鸡，翅尖与腿根包上锡纸。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解6

步骤6

再用锡纸全部包起来。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解7

步骤7

放入空气炸锅中，空气炸功能200度烤25分钟，可透视盖子，烘干时一目了然。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解8

步骤8

取出撕掉锡纸，刷上腌制的料汁，150度烤25分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解9

步骤9

撕掉翅尖和鸡腿上的锡纸，刷上蜂蜜，撒芝麻，孜然粉再烤5分钟即可。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解10

步骤10

取出即可享用，色香味俱全的烤全鸡。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解11

步骤11

叫花鸡，在家轻松做。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解12

步骤12

表皮脆脆的，香味扑鼻而来。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#脆皮叫花鸡的做法图解13

步骤13

软烂鲜香，轻轻一拉鸡腿下来了，鲜嫩多汁～

脆皮叫花鸡的烹饪技巧

家庭版烤鸡不易太大，2斤左右最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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