葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹

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高小胖Pang
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我一住海边的人第一次尝试做鲍鱼竟然是这种方法，第一口就码住了，鲜嫩Q弹的，做法也超级简单。

葱油鲍鱼的用料

鲍鱼 6只 香葱 2根
酱油 2勺 油 50克

葱油鲍鱼的做法

葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹的做法图解1

步骤1

冷锅凉油小火煸葱油，这个过程中就可以去处理鲍鱼了。
葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹的做法图解2

步骤2

鲍鱼刷干净。烧一锅水，水开后关火，放入鲍鱼盖盖子焖5分钟。
葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹的做法图解3

步骤3

焖好的鲍鱼用冷水冲洗，壳肉分离，去掉内脏和牙齿。
葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹的做法图解4

步骤4

切成薄片，我这里是竖切，比较方便。
葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹的做法图解5

步骤5

鲍鱼片装盘，放上葱丝。
葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹的做法图解6

步骤6

淋上葱油。
葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹的做法图解7

步骤7

加一点酱油即可。
葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹的做法图解8

步骤8

吃之前拌一拌。

葱油鲍鱼的烹饪技巧

1.实际淋上去的葱油只有20克吧，剩下的葱油我就直接拌面吃。 2.鲍鱼进锅里的时候，就看好时间，焖的时间太久就不Q了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由 高小胖Pang 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 下酒菜 宴客菜 午餐
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    / 9 葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹的做法步骤

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