红黑糖全麦肉桂小吐司

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肉桂粉对于我们女性来说非常的友好，冬季适量吃些可以补火助阳，散寒止痛，温经通脉，引火归原的功效。 但是孕妇忌服哦！这款产品用黑糖和红糖都是我们女生喜欢的味道。还加入适量全麦粉增加膳食纤维含量。早餐吃上片温暖又美味。
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红黑糖全麦肉桂小吐司的用料

1:主面团 金龙鱼高筋面粉 200克
金龙鱼全麦面包粉 50克 蜂蜜种 30克
黑糖 60克 水（化黑糖用） 160克
盐 3克 鸡蛋 1个
黄油 20克 耐高糖酵母粉 3克
肉桂粉 5克 奶粉 10克
2:裹入馅 黄油 30克
肉桂粉 15克 红糖粉 15克
3:表面装饰 蛋液 适量
杏仁片 适量 3:蜂蜜种
金龙鱼高筋面粉 125克 土蜂蜜 50克
葡萄菌水 65克

红黑糖全麦肉桂小吐司的做法

红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解1

步骤1

将三者混合搅拌均匀室温发酵4小时后转入冰箱冷藏发酵12小时后即可使用。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解2

步骤2

用水将黑糖化开。备用
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解3

步骤3

然后倒入全麦粉和高粉鸡蛋老面等。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解4

步骤4

再加入肉桂粉和奶粉
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解5

步骤5

搅拌均匀之后加入酵母无需搅拌盖上保鲜膜放入冰箱冷藏水解降温半小时即可。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解6

步骤6

取出加入蜂蜜种低速打面至不粘桶即可加入盐然后继续搅拌至吸收。再中速搅拌至七八分筋即可。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解7

步骤7

再加入室温黄油低速搅拌至融化吸收。再中速打至扩展状态即可。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解8

步骤8

打好出桶滚圆放入发酵箱中27度进行一发。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解9

步骤9

发酵20分钟后取出折叠一次；和叠被子一样，然后再放入发酵箱里继续发酵半小时左右。看状态
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解10

步骤10

发酵完成后取出分割2个面团然后滚圆继续醒发松驰15分钟。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解11

步骤11

趁着这个时间把馅儿部分秤出来。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解12

步骤12

然后隔水融化搅拌均匀备用。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解13

步骤13

松弛完成后将面团擀开然后把馅儿抹在上面。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解14

步骤14

从一头卷起收好口后轻拍扁，用刀切开三等份；一头不要切断。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解15

步骤15

然后编成小辫子，两头内扣放入小吐司盒中放入发酵箱里34度湿废75进行二次发酵约45分钟，看状态。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解16

步骤16

发酵完成后在表面刷上蛋液。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解17

步骤17

撒上杏仁片；当然你也可以不用哒。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解18

步骤18

预热烤箱上火130度下火230度放在低层烘烤25分钟左右即可。请根据自己的烤箱来定。
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解19

步骤19

香喷喷的出炉啦；放倒晾凉；
红黑糖全麦肉桂小吐司的做法图解20

步骤20

切片享用吧；纹理漂亮；香味扑面而来。

红黑糖全麦肉桂小吐司的烹饪技巧

孕妇不可食用哦！孕期不可食，孕妇不可大量食用！重要的事情说三遍！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 懿依坊 编写，未经授权不得转载
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