清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 大葱 小半根
姜 适量 小葱 2根
红椒 半个 蒸鱼豉油 适量
食用油 一大勺

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼是市场先宰杀好的，回来再冲洗干净，用清水泡半个小时，然后两边斜切改刀 先切适量的姜片和大葱片，铺在盘子上
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

再把鱼肚子和改刀的部分放上姜片，然后在鱼的正面铺上大葱片，淋上一点食用油，等蒸锅上汽后再中小火蒸10分钟
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

蒸好后出锅拿掉姜片和葱片，倒掉蒸好的鱼水，撒上葱丝和花椒丝，淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油...就可以啦！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 秋乎 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 下酒菜 私房菜 宴客菜 午餐
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