落苏炒肉焖土豆

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joycepaiholm
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真心觉得这款辣椒酱很不错，因为拿它炒菜不用放多余的调料简单又方便。
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落苏炒肉焖土豆的用料

五花肉 200克 茄子 1根
蚝油 适量 香菜香葱末 适量
大蒜瓣 5瓣 油 适量
土豆 2个 6月鲜辣椒酱 1勺

落苏炒肉焖土豆的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#落苏炒肉焖土豆的做法图解1

步骤1

落苏就是茄子，茄子需要去皮滚刀切好，土豆切片然后放入冷水中泡一会
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#落苏炒肉焖土豆的做法图解2

步骤2

肉切片，我买到的是后腿肉，用五花肉会更香
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#落苏炒肉焖土豆的做法图解3

步骤3

先把肉放锅里稍微煸出油脂，然后放入茄子和土豆稍微翻炒一下放入大蒜瓣和瘦肉，如果用的是五花肉就直接放菜就行，这样避免瘦肉太柴而影响口感
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#落苏炒肉焖土豆的做法图解4

步骤4

一勺辣椒酱需要用温水解开
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#落苏炒肉焖土豆的做法图解5

步骤5

直接倒入锅中，同时可以放一点老抽上色和一点蚝油，不需要另外放盐了。然后盖上锅盖焖至土豆变软
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#落苏炒肉焖土豆的做法图解6

步骤6

出锅后撒上香葱香菜末

落苏炒肉焖土豆的烹饪技巧

我是一个很不爱吃茄子的人，这样做自己都感觉好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 joycepaiholm 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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