酸菜炒牛肉

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酸菜炒牛肉的用料

牛肉 500克 酸菜 1棵
姜 5片 葱头 5段
淀粉 1勺 蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺 料酒 1勺
酱油 1勺

酸菜炒牛肉的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酸菜炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酸菜炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉去筋膜后切成薄片，加入豆瓣酱。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酸菜炒牛肉的做法图解3

步骤3

加入酱油和淀粉、葱姜，搅拌均匀后加入2勺花生油，搅拌均匀锁住水分。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酸菜炒牛肉的做法图解4

步骤4

酸菜切小片。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酸菜炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅里不用放油，倒入酸菜炒干水分。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酸菜炒牛肉的做法图解6

步骤6

然后倒入适量花生油，翻炒均匀后盛出备用。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酸菜炒牛肉的做法图解7

步骤7

锅里重新倒油，倒入牛肉，大火翻炒至白色
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酸菜炒牛肉的做法图解8

步骤8

最后倒入酸菜，翻炒均匀即可出锅。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酸菜炒牛肉的做法图解9

步骤9

喜欢吃辣的加点小米辣，那味道简直了。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酸菜炒牛肉的做法图解10

步骤10

成品图

酸菜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 酸 咸 家常菜 炒
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