凉拌菜

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凉拌菜的用料

海带丝 1大把 干豆腐皮 1张
豆芽 1把 胡萝卜 1根
蒜末 1勺 葱花 1勺
辣椒粉 1勺 白芝麻 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
陈醋 3勺 盐 1茶匙
白糖 半勺 豪吉藤椒油 半勺
鸡精 半勺

凉拌菜的做法

#清香麻爽秒入魂#凉拌菜的做法图解1

步骤1

所有菜洗净，胡萝卜和干豆腐皮切丝；锅中烧水，水开放入海带丝、豆芽、胡萝卜煮2分钟，再加入干豆腐丝一起煮30秒，捞出过冷水，控干水分
#清香麻爽秒入魂#凉拌菜的做法图解2

步骤2

容器中加入蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻
#清香麻爽秒入魂#凉拌菜的做法图解3

步骤3

锅中热一汤勺油，油热至有小波纹浇蒜末等在食材上，加入食材中所有调料搅匀
#清香麻爽秒入魂#凉拌菜的做法图解4

步骤4

倒在控干水分的凉菜上，抓拌均匀✅

凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 拌 下酒菜 私房菜 凉菜
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