土豆浓汤&蒜香吐司

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拾味爸爸

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寒冷的早晨就想吃口热乎的，浓汤是个很好的选择。土豆浓汤算是西式浓汤中很出名的一道汤，口感顺滑，奶香浓郁，不得不说，土豆和牛奶搭配真的是一种很美味的味蕾碰撞。烤得酥脆的蒜香吐司蘸一点奶香奶香的浓汤，口感很丰富，柔顺的汤汁包裹着咸香吐司，牛奶香和大蒜香混合，让人食欲倍增，解馋又解饿，还很有饱腹感，当做早餐很合适。这道土豆浓汤配吐司，做法真心简单，用到的食材也都很常见，土豆、南瓜、洋葱等等都很容易买到，吐司做成蒜香的，换个口味也不错。平时都是拿来炒着吃，天凉的时候做成浓汤，换个吃法还挺有新鲜感，家人也会很喜欢，按照我这个方子做，味道不输外面餐厅，不信你试试~
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土豆浓汤的用料

土豆浓汤：土豆 200g	土豆浓汤：南瓜 90g
土豆浓汤：白洋葱 50g	土豆浓汤：牛奶 200g
土豆浓汤：淡味黄油 10g	蒜香吐司：吐司 3片
蒜香吐司：淡味黄油 30g	蒜香吐司：蒜头 25g
蒜香吐司：盐 2g	蒜香吐司：小葱 1根
蒜香吐司：欧芹碎适量

土豆浓汤的做法

步骤1

先制作蒜香酱：将小葱，蒜头切成碎末，放入提前融化成液体的黄油中，加点毛毛盐，混合搅拌均匀备用。

步骤2

拿两片吐司切成条，一片切4条，两片共切8条，剩下的一片吐司切成小方块吐司丁，一会儿做浓汤的时候可以撒在上面。

步骤3

在吐司条上面抹一层蒜香酱，剩下的蒜香酱倒入吐司丁中，混合搅拌均匀，让吐司丁均匀的裹上蒜香酱。

步骤4

吐司条和小丁一起放入提前预热180℃的烤箱里，中层180℃烤约6-8分钟。

步骤5

将去皮后的土豆，南瓜后切小块，洋葱切丁，热锅放入黄油，融化后加入洋葱，土豆，南瓜，翻炒约2分钟后，加入温水约500克，加盖煮至食材软烂，盛出稍凉后放入搅拌机中，打成细腻的糊状。

步骤6

糊糊倒入锅中，加入牛奶，盐，小火煮至浓稠后就可以盛出，在中间放入吐司丁，撒上欧芹碎点缀。

步骤7

这道浓汤我是以土豆作为主原料，你也可以用南瓜做主料，多放南瓜少放土豆，还可以加点胡萝卜或西蓝花，颜色会更丰富一些，浓汤做好后最好是趁热喝掉，吐司倒是可以做烤一些，吃不完放密封袋里，现在天气凉，室温保存就可以了，能放3天左右，下次吃可以再次复烤一下，烤箱中层160℃，烤约5分钟可以了。除了当早餐吃，也能当做下午茶或者晚饭点心。