东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福

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坤坤的女孩儿
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寒冷的北方和一锅热热的脊骨炖酸菜真的绝配，微酸脆脆的酸菜，软烂脱骨的肉，多孔吸汁的冻豆腐，爽滑劲道的粉条，每一样都绝美好吃，而且没有用油炒酸菜，直接清水，吃起来很香却不油腻，汤泡饭也不戳！！

小幸福的用料

脊骨 2斤 酸菜 500克
粉条 1把 冻豆腐 1整块
料酒 3勺 姜片 4片
葱段 2段 蒜片 2瓣
干辣椒 2个 盐 适量
青花椒 适量

小幸福的做法

东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解1

步骤1

酸菜冲洗两遍，粉条浸泡，脊骨洗净备用
东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解2

步骤2

炖煮锅加冷水，放入洗净的脊骨，加料酒姜片焯水
东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解3

步骤3

捞出浮沫
东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解4

步骤4

捞出脊骨用流水清洗干净
东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解5

步骤5

锅中加水，放入葱姜蒜干辣椒，煮沸煮出香味
东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解6

步骤6

放入脊骨
东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解7

步骤7

加盐调味，炖50分钟
东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解8

步骤8

放入冻豆腐，再炖20分钟
东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解9

步骤9

加入酸菜和青花椒
东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解10

步骤10

粉条
东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解11

步骤11

继续炖煮
东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解12

步骤12

煮至粉条变软
东北家常菜～脊骨炖酸菜冬天的小幸福的做法图解13

步骤13

巨好吃

小幸福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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