五彩水饺～多彩也可以啊

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江雪雪
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北方人在好多节气都喜欢吃饺子～还说好吃不过饺子～

五彩水饺的用料

荠菜 500g 肉馅 350g
姜 10g 面粉 1000g
菠菜紫甘蓝胡萝卜各 250g 葱姜蒜末 适量
酱油 2勺 盐 8克
蚝油 3勺 油 2汤匙

五彩水饺的做法

五彩水饺～多彩也可以啊的做法图解1

步骤1

各种蔬菜切块，分别加水榨汁和面；面稍微硬一点儿；
五彩水饺～多彩也可以啊的做法图解2

步骤2

肉馅加水搅拌至粘稠，加盐调料葱姜蒜末，熟油拌匀；
五彩水饺～多彩也可以啊的做法图解3

步骤3

荠菜焯水，过梁后攥干，剁碎放入肉馅，拌匀；
五彩水饺～多彩也可以啊的做法图解4

步骤4

面切小块，各种色彩组合～最简单就是一种颜色包裹另一种颜色，或者干脆几种颜色粘一起揉成长条；
五彩水饺～多彩也可以啊的做法图解5

步骤5

揉好的面切成面剂，如图按压，擀饺子皮～只拍了一部分颜色组合啊
五彩水饺～多彩也可以啊的做法图解6

步骤6

取一个饺子皮放在手上，中间放馅，对边捏紧，再把两边分别捏好，放在饺子帘上；
五彩水饺～多彩也可以啊的做法图解7

步骤7

水烧开，放入饺子，用漏勺沿锅边顺时针搅拌几下～让防止饺子粘在锅底；煮饺子基本三起三落就熟了～
五彩水饺～多彩也可以啊的做法图解8

步骤8

装盘～开饭啦！

五彩水饺的烹饪技巧

榨汁的蔬菜好多都可以啊，胡萝卜，紫薯，菠菜，南瓜之类，我是随机用的，今天绿色是～青椒～ 紫甘蓝～加醋变紫，加碱变蓝～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 江雪雪 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 东北菜 煮 主食
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