猪血烩肥肠

精品 独家
9750 浏览 8 收藏
收藏
安腊
安腊
＋ 关注

我以前不喜欢吃猪血和肥肠，有一次去亲戚家做客就有一道肥肠和猪血炖酸菜，那天我没吃早餐去到的时候已经是午饭时间了特别的饿，这道菜就摆在我面前闻着非常香肚子反应是咕咕的叫 ，当我吃上一口时又香又辣而且有酸菜便停不下筷越吃越好吃平时我也常做满足一下味蕾。

猪血烩肥肠的用料

猪血 1000g 肥肠 500g
姜蒜小米辣 各50g 糟辣椒 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
鸡精 1勺 酸菜 100克
葱香菜 各1棵 花椒草果粉 各半勺
酱油生抽 1勺

猪血烩肥肠的做法

猪血烩肥肠的做法图解1

步骤1

把肥肠用酸醋、葱段反复搓揉洗净放锅里加料酒姜片和盐煮十分钟捞出沥水切段，酸菜、姜蒜和猪血切好备用。
猪血烩肥肠的做法图解2

步骤2

油锅热时放姜蒜小米辣炒香放肥肠进去炒上8分钟，加豆瓣酱和糟辣椒炒上5分钟。
猪血烩肥肠的做法图解3

步骤3

五分钟后加酸菜进去大火猛炒3分钟加适量的水焖煮上十分钟放猪血，再加盐、草果花椒粉、蚝油、鸡精、生抽、酱油焖煮上5分钟。
猪血烩肥肠的做法图解4

步骤4

猪血放进去煮五分钟后加韩式辣辣酱进去调味 ，洋葱放在盘里 把菜捞出放在上面 后撒上葱花香菜即可。
猪血烩肥肠的做法图解5

步骤5

成品

猪血烩肥肠的烹饪技巧

清洗肥肠时定要反复的搓揉几遍煮熟后也要多冲洗几次，这样吃起来就没有味道 。有老人和小孩可以煮的时间更长一点让肥肠更软烂更入味 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-08

©本菜谱的做法由 安腊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

猪血烩肥肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪血烩肥肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 猪血烩肥肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活