猪肉大葱饺子用这方法调的馅儿，鲜嫩多汁巨好吃

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今天教你调超级好吃的猪肉大葱馅，不管用来做包子还是饺子，都是鲜嫩多汁，鲜香味美。不过每次做馅料，我最讨厌的就是剁馅部分，费时又费力。于是我给自己安排了一台切馅机。它创新的刀架结构，可以模拟手工切馅，能保留馅料的颗粒感，口感更好。不管蔬菜、海鲜、肉类都可以搞定，太方便了。

猪肉大葱饺子的用料

肉馅 500g	利仁切馅机 1台
葱 7根	姜 2片
花椒粒适量	饺子皮 500克
老抽 2勺	生抽 1勺
蚝油 1勺	白胡椒 1勺
盐 1茶匙	热油适量

猪肉大葱饺子的做法

步骤1

准备好所有食材（大葱/猪肉/切馅机）

步骤2

碗中放入葱姜和花椒，加入开水，放凉备用

步骤3

将大葱放入利仁切馅机，选择日常蔬菜键模式。

步骤4

将猪肉放入利仁切馅机，选择各种肉类模式搅成肉馅。这个神器，模拟了手工剁馅的口感，肉馅成粒不成泥。而且也解决了手动剁馅的麻烦，太方便了

步骤5

猪肉馅分3次加入泡好的葱姜水，每加一次搅拌至完全吸收汁水再加入下一次

步骤6

开始调味，加入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，白胡椒1勺，1茶匙盐搅拌均匀

步骤7

调好味的肉馅铺上大葱，淋上少量热油激发葱香

步骤8

最后搅拌均匀，香喷喷的猪肉大葱馅儿完成

步骤9

取适量馅放在饺子皮中央，用沾了水的手指涂抹一圈饺子皮边缘，包起来

步骤10

水烧开上锅蒸15分钟

步骤11

个个皮薄馅大，看着就好吃

步骤12

里面鲜嫩多汁，一个接一个根本停不下来

猪肉大葱饺子的烹饪技巧

1.选择姜水而不是姜末倒入馅料，第一可以让猪肉提鲜，香嫩上劲。第二也避免了不爱吃姜的人士，吃到姜的颗粒。 2.利仁切馅机有五大智能切馅菜单，各种蔬菜、海鲜、肉类，轻松搞定，一键全自动出馅，使用起来非常方便 3.购买方式：手淘、京东（搜索：利仁切馅机）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-08

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分类：煮主食午餐晚餐饺子

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