黄焖鸡

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下饭必备

黄焖鸡的用料

新鲜香菇 10个 青椒 半个或1个
姜 3片 干红辣椒 2条
冰糖 30克 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 老抽 半汤匙
盐 适量 白胡椒粉 1茶匙
水 适量 食用油 适量
鸡 1只

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡切块，大小适中
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

冷水下锅放姜，加入适量料酒
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

水热捞起洗净多余油脂备用
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

土豆玉米切块
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

香菇切片
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

配菜切好备用
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

冷油下锅炒出糖色
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

大火倒入鸡肉上色
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

加点姜片
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

加入土豆玉米
黄焖鸡的做法图解11

步骤11

倒入香菇翻炒
黄焖鸡的做法图解12

步骤12

调个酱汁，生抽蚝油适量，豆瓣酱一勺，老抽少许，盐适量，喜欢吃辣椒的可以加入小米辣
黄焖鸡的做法图解13

步骤13

加水刚好盖过水平面
黄焖鸡的做法图解14

步骤14

大火收汁加入青红辣椒
黄焖鸡的做法图解15

步骤15

美味下饭的黄焖鸡好啦

黄焖鸡的烹饪技巧

冰糖要冷油小火慢慢融化，大火容易烧焦导致有苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-08

©本菜谱的做法由 Zeng- 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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