芋泥闪电泡芙 | 治愈系美食

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脆韧有嚼劲的泡芙皮下，包裹着顺滑甜腻的奶油，一口下去带着芋泥的独特口感，松软又美味~

芋泥闪电泡芙的用料

牛奶 75g 水 75g
黄油 65g 糖 10g
盐 1g 低粉 90g
全蛋 3个 奶油奶酪 50g
糖 16g 淡奶油 200g
芋泥 50g

芋泥闪电泡芙的做法

芋泥闪电泡芙 | 治愈系美食的做法图解1

步骤1

▲1、称量准备好所有食材备用。
芋泥闪电泡芙 | 治愈系美食的做法图解2

步骤2

▲2、泡芙糊：将牛奶、水、黄油、糖、盐一起煮开。
芋泥闪电泡芙 | 治愈系美食的做法图解3

步骤3

▲3、转小火后迅速倒入低粉拌匀（一定要拌至无干粉状态）。
芋泥闪电泡芙 | 治愈系美食的做法图解4

步骤4

▲4、等待面糊稍微放凉分次加入全蛋拌匀（提起出现一个倒三角状态)。
芋泥闪电泡芙 | 治愈系美食的做法图解5

步骤5

▲5、将制作好的糊糊装入带有八齿花嘴的裱花袋，挤长条状，烤箱预热上下火170°，40min左右，晾凉后装饰。
芋泥闪电泡芙 | 治愈系美食的做法图解6

步骤6

▲6、装饰：将软化的奶油奶酪加糖、芋泥打至顺滑。
芋泥闪电泡芙 | 治愈系美食的做法图解7

步骤7

▲7、倒入淡奶油一起打发。
芋泥闪电泡芙 | 治愈系美食的做法图解8

步骤8

▲8、挤馅，表面用家里现有的食材装饰一下就好啦。

芋泥闪电泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载
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