豪吉藤椒油鸡肉炒甘蓝

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豆豆熊箬竹

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甘蓝属为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物。是中国重要的种植蔬菜之一。因为以前家里是以卖菜为生计的，所以每回母亲都会把卖剩的甘蓝拿回来做，不是剁馅就是炒，口味来来回回就是那几样，小时候吃多了，大了也就不太爱吃了。直到有一天在一个早餐店里的小拌菜（只有这一种），没办法就夹了一点，但是味道确大不一样，可能是里面加了麻油的关系感觉特别好吃。所以自己也噢尔会买回来拌着吃，但有时候也会炒但里面是加麻油的那种。说来也挺巧的，赶上豆果有活动豪吉家推出了一款新的藤椒油，我就顺手参加了一下活动，尝了一下鲜，感觉很不错。它不像普通的麻油那样味道寡淡，而是带有藤椒特有的香味，不不论是炒，或者拌味道都是清香鲜麻，且不涩。伙伴们可以买点回去尝尝，真心推荐棒棒哒。
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豪吉藤椒油鸡肉炒甘蓝的用料

甘蓝 300克	盐 3克
生抽 1勺	鸡肉 10克

豪吉藤椒油鸡肉炒甘蓝的做法

步骤1

1、准备一个甘蓝

步骤2

2、将甘蓝中心的芯子去掉

步骤3

3、切成小块

步骤4

4、用清水洗净

步骤5

5、锅中注入凉水

步骤6

6、水烧开

步骤7

7、甘蓝下水焯一下

步骤8

8、用水焯好后捞出

步骤9

9、甘蓝捞出沥水

步骤10

10、锅中放油

步骤11

11、下入腌好的鸡肉

步骤12

12、放入生抽

步骤13

13、下入焯好的甘蓝

步骤14

14、进行混合翻炒

步骤15

15、放入盐

步骤16

16、放入鸡精

步骤17

17、最后淋入藤椒油

步骤18

18、完成上桌

豪吉藤椒油鸡肉炒甘蓝的烹饪技巧

这道菜主要是甘蓝焯水，不要时间太长，断生即可，然后一定要拿凉水在投一遍。这样在炒或拌都会脆脆的。焯水一定要短，否则过了就不好吃了。其次炒的过程也不要太长，因为是已经焯水的半熟状态，所以在锅里拔了一下就可以出锅。鸡肉可以用水淀粉喂一下，这样会更更滑嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由豆豆熊箬竹编写，未经授权不得转载

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