牛尾骨汤，（补钙佳品）

牛尾骨汤，（补钙佳品）

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葡萄子妈妈
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早上起来娃说今天想喝牛骨汤，没问题安排。做法简单，就是要点时间。要是需要给孩子做辅食用，可以用小冰格冷冻起来每次取一块给米饭一起做成米糊。

牛尾骨汤的用料

牛尾骨 500g 胡萝卜 2根
大葱，葱白部分 3段 生姜 4片
盐 一勺

牛尾骨汤的做法

牛尾骨汤，（补钙佳品）的做法图解1

步骤1

这牛尾骨还真是有点贵150RMB一公斤了，都不好一锅炖了分两次吧。
牛尾骨汤，（补钙佳品）的做法图解2

步骤2

好多说要焯水煮出血沫，我却不觉得不需要，洗干净就行了。不要放油直接放锅里煎。
牛尾骨汤，（补钙佳品）的做法图解3

步骤3

煎到每个部分都有焦黄后放葱段和姜片，翻炒一下就放水煮汤。
牛尾骨汤，（补钙佳品）的做法图解4

步骤4

煮出来的血沫也不多用密网勺捞出来就可以，浮沫去干净后就可以换电饭煲慢慢闷，很多电饭煲是有煮汤建的，但是我家我没有我家的只有一个煮饭按钮最老的那种电饭煲。但是不管是哪一种时间到了不要关电保温键一直闷着，大概3-4小时。时间越久汤越浓。
牛尾骨汤，（补钙佳品）的做法图解5

步骤5

等汤煮好后可以放些胡萝卜或者白萝卜，容易胃胀气的不要用白萝卜。放萝卜块加盐一起煮汤键10分钟就可以关电源了。我家电饭煲小我有换回大锅火上煮了十分钟。汤都已经是很浓稠了一点盐就味道很好了。
牛尾骨汤，（补钙佳品）的做法图解6

步骤6

吃不完的把萝卜和汤分开冷藏，这样保存第二天加热后萝卜不会烂。最好是能把萝卜吃完第二天再煮新的萝卜。
牛尾骨汤，（补钙佳品）的做法图解7

步骤7

我最是喜欢牛骨汤拌饭，撒一点冷冻香菜碎，美味。

牛尾骨汤的烹饪技巧

很多做这道汤的会把牛油剔除，但是我的没剔，因为要煎需要有些油。但是如果牛油太多了就去掉些，留一点点就好。 虽然没有焯水或者浸泡牛股但是汤是一点都不腥的很鲜。 吃不完冷藏一晚都会变成果冻一般，骨胶原充足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 葡萄子妈妈 编写，未经授权不得转载
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