手揉吐司

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手揉吐司的用料

金龙鱼高筋面粉 250克 鸡蛋 2个
牛奶 100克 耐高糖酵母 5克
白砂糖 30克 黄油 25克
盐 5克

手揉吐司的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋#手揉吐司的做法图解1

步骤1

✅烹饪步骤： 1️⃣把高筋面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖放在一个盆里搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上。 2️⃣面团取出，放室温回温，推揉，酵母加10克水，活成酵母泥抹在面团上，摔揉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋#手揉吐司的做法图解2

步骤2

3️⃣像搓衣服一样搓一下面团，切块，揉，抹上黄油揉均匀~ 4️⃣一开始揉的时候，会非常黏非常黏，坚持用刮板配合，坚持10分钟左右，面团就会变得有弹性，没那么黏了
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋#手揉吐司的做法图解3

步骤3

5️⃣揉好的面团分成四份，改成鸭舌装卷起，放一边发酵一会，在重复一边，卷起放吐司盒发酵到八分满 6️⃣烤箱180度烤30分钟就可以开吃了
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋#手揉吐司的做法图解4

步骤4

手揉也可以做出好吃的吐司
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋#手揉吐司的做法图解5

步骤5

好吃
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋#手揉吐司的做法图解6

步骤6

早餐
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋#手揉吐司的做法图解7

步骤7

快试试

手揉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载
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