清蒸鱼

清蒸鱼

精品
10.9万 浏览 3204 收藏
收藏
手作美食by晴天
手作美食by晴天 手作美食by晴天
＋ 关注


清蒸鱼做法简单又美味，厨房小白或资深美食爱好者都喜欢的一种好吃做法。 做清蒸鱼，讲究个鲜味，不论鱼大鱼小，鲜是最重要的，挑鱼的时候看鱼眼看鱼腮等都可以辨认出来，今天用的娇娇鱼做蒸鱼，藤椒油爆香辣椒浇淋在蒸好的鱼上面，鱼的鲜美加上椒油的清香麻爽将味道又提一层。
参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#

清蒸鱼的用料

鱼 5条 蒸鱼豉油 2勺
料酒 2勺 藤椒油 1勺
红尖椒 1个 花椒 1撮

清蒸鱼的做法

清蒸鱼的做法图解1

步骤1

部分食材一，鱼，藤椒油，鱼已经洗好用厨房纸擦去水液。
清蒸鱼的做法图解2

步骤2

鱼盘里加入蒸鱼豉油料酒，口味清淡不用加盐， 喜咸可先在鱼身抹一层盐，再倒豉油及料酒，有姜片可以放几片。
清蒸鱼的做法图解3

步骤3

锅里水烧沸后，鱼盘放蒸屉入锅蒸15分钟。
清蒸鱼的做法图解4

步骤4

蒸鱼的时候需要炒香辣椒花椒，用藤椒油。
清蒸鱼的做法图解5

步骤5

另起锅藤椒油入锅将剁碎加红尖椒和花椒入锅，炒出香味即可盛出。
清蒸鱼的做法图解6

步骤6

鱼蒸好了，把炒香的花椒红辣椒倒入鱼盘里，最好撒点葱花点缀一下，没有葱花少了点灵魂，但味道依然鲜美。

清蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 下酒菜 私房菜 宴客菜
上传我做的这道菜

清蒸鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 清蒸鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活